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설탕대체물선택
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인공 감미료 역사와 사용건강 잡지/건강한 삶 2023. 6. 14. 12:00
'가장 건강한' 설탕 대체물이 있을까요? 1. 인공 감미료 역사와 사용 인공 감미료는 20세기 후반과 21세기의 트렌드처럼 보일 수 있지만, 그보다 훨씬 더 오래 전부터 사용되어 왔습니다. 최초의 인공 감미료는 1879년에 합성된 사카린입니다. 사카린은 설탕보다 약 300~500배 더 달며 치약이나 다이어트 청량음료와 같은 제품에 사용됩니다. 에리스리톨과 같은 설탕 대체물은 츄잉껌, 통조림, 젤리, 유제품 등 일상 생활용품에 많이 사용되지만, 그 역사와 연구 과정에서 논란이 많았습니다. 2. 다양한 설탕 대체물의 종류 설탕 대용품에는 여러 가지 종류가 있습니다. 아스파탐, 수크랄로스, 사카린과 같은 인공 감미료는 일반적으로 실험실에서 만들어집니다. 칼로리나 탄수화물을 많이 첨가하지 않고 단맛을 내기 위해..